Polka-souvi

Päivällä lähikaupasta ostetut kotimaiset mansikat piti saada mahdollisimman pian pakastimeen, joten järjestimme ruokapöydälle iltapalan jälkeen mansikoiden jälkikäsittelylinjan Juusolle ja Topiakselle.

Osa marjoista soseutetaan ja sokeroidaan, osa lohkotaan ja sokeroidaan. Talvella marjat päätyvät ties mihin herkkuihin; kakkuihin, piirakoihin, lettujen päälle, jälkiruoka-annoksiin.

Ja tottakai osa marjoista syödään heti tuoreena, vaikkapa jätskin kanssa!