13.10.2013

Unelma ja vanhoja juttuja

Perinteisesti teen unelmatorttua Mikan synttärikahville, mutta kyllä perinteissä voi joustaa. Istuimme iltaa perjantaina vanhan koulukaverin kanssa, muistelimme 60-lukua ja maistelimme tuon ajan kahvipöydän herkkua. Tortun ohje täällä.


Muistelot veivät meidät vuosien taa kansakoulun veripaltusta vanhojen koulukavereiden tämänhetkisiin kuulumisiin. Juttua olisi riittänyt vielä vaikka kuinka pitkään, mutta viimein oli pakko antaa periksi ja mennä nukkumaan - lauantain puolella!

7.10.2013

Triplamustikka

Sunnuntain iltapäiväkahvin kyytipoikana oli pitkästä aikaa kääretorttua.

Täytteeseen panin mustikka-vaniljarahkaa, pakastemustikoita ja mustikkamarmeladia sekä lauantain iltapalalta jääneen purkinpohjan creme fraichea. Seassa on myös muutama pakastemansikkalohko ja löysän täytteen tukena on hiukan liivatejauhetta.

Pohjan ohje löytyi peruskoulunaikaisesta köksänkansiosta.
4 munaa
1,5 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vähensin muna-sokerivaahdon sokerimäärä ja sujautin taikinaan 1 tl vaniljasokeria lisämakua antamaan. Paistoaika on 7-10 min 225 asteisessa uunissa.

Täytteen väri ei pahemmin makuhermoja kutittele, mutta maku on mukavan raikas

Löysähkö täyte jähmettyi jääkaapissa sopivasti eikä valunut leikattaessa