Äitienpäivä x 3

Juhlimme useampaakin äitiä asianomaisena viikonloppuna. Ensin lähdimme Raumalle Mikan äidin luo mukanamme pasteijoita sekä Kirsin ja Jonnan kehittelemä uusi versio unelmatortusta.

Ajoime pitkästä aikaa vanhaa ykköstietä puuduttavan moottoritien sijaan, ja matkanteko oli tottapuhuen paljon rauhallisempaa ja nautittavampaa.

Kaffet ja torttuu

Muurlan lasista haimme vielä äitienpäiväkukaksi itsekasvatettavan laventelin ruukussa.

Mukava oli taas käydä Raumalla, leikkiä kissojen kanssa ja vaihtaa kuulumisia. Yövyimme Ismon ja Mallun luona, missä illansuussa maistelimme sardinialaista punaviiniä.

Oli kyllä hyvää

Sunnuntaiaamulla lähdimme paluumatkalle jatkamaan juhlintaa kotiin – Kirsi ja hänen äitinsä olivat nyt vuorostaan juhlan kohteina, ja Mummi&Vaari olivat tulossa meille kahvittelemaan.

Ykköstiellä iski nälkä ja kurvasimme Suomusjärvellä äkkäämämme pizzerian pihaan. Melkoisin ennakkoluuloin tilasimme pizzan tässä ravintolassa, jossa vain pari paikallista körilästä vaihtoi kuulumisia eikä hiukan koruton sisustuskaan ollut ihan viime vuosilta. Mutta pizza oli yllätys! Siitä on aikaa kun olemme viimeksi saaneet näin herkullista, hyvin tehtyä pizzaa – suosittelemme kaikille sekä ykköstien käyttöä että Ravintola Suomusjärveä!

Mamma mia mitkä pizzat!

Kotona Juuso, Jonna ja Cano olivat valmistaneet tarjoilut – rieskarullia suolapalaksi ja täytekakun kahvipöydän kruunuksi.

20

Uskomatonta, että kuopus täyttää 20 vuotta – tarkoittaako se, että ei itse ole enää ihan nuorukainen?
Topiaksen juhlia vietettiin vähän etuajassa. Juhlaruoka oli vähän valtavirrasta poikkeva: syntymäpäiväkinkku thaimaustein ja lisukkein. Synttärikakku noudattikin sitten perinteisempää tyyliä.

Sankaria pääsivät paikalle onnittelemaan Tuusulan mummi&vaari, Juuso, Jonna ja Cano.

Poika käy kolmattakymmenettään, hui kauhistus!

Sisällä vaniljaa, suklaata ja banaania.

Sarvikallion visiitti

Nappasimme Csokin kyytiin ja lähdimme ihailemaan näkymiä Sarvikalliolta. Oikea tienhaarakin löytyi lopulta – kai sitä nyt saa kotikunnassaan joskus eksyä!

Maan korvessa kulkevi... 

Vallankaappaus 

Muutaman sadan metrin metsätaipaleen jälkeen pääsimme kipuamaan Sarvikalliolle. Näkymät olivat komeat!

Jylhiä maisemia

...kuten sanottu

Csoki tykkäsi

Nyt varovasti...

Petäjäinen kuva 

Välillä aurinko yritti pilkahdella   

Aarniometsä täynnä villipetoja ja peikkoja

Joku lukutaidoton (itse asiassa useampiakin) oli tuntenut kallioilla primitiivisyyden kutsun

Kevään korvilla

Lämmintä odotellessa kameraan tarttunutta huhtikuun tietämiltä.

Parin päivän talvikeli yllätti meidät huhtikuun alkupuolella

Mutta pian alkoi näyttää jo paremmalta 

Kevät tuli, lumi suli, lumen alta esiin tuli – ...

Csoki pitää kovasti talvesta, mutta ehkä kesä on sittenkin kivempi, kun saa juosta rauhassa pallon perässä pitkin pihaa vaikka koko päivän!

Keittiössä tapahtui maalis-huhtikuussa...

Sen verran on tullut touhuttua keittiössä, ettei ole ehtinyt edes blogia päivittämään.
Siksipä tässä potpuri aikaansaannoksistamme hyvin lyhyin selostuksin.
Me ainakin olemme nauttineet – niin tekemisestä kuin itse ruoastakin!

Kunnon moussaka pitkän kaavan mukaan 

Spaghetti Carbonara Marco Pierre Whiten reseptillä

Nopeasti paistettu lohi, fenkoli-herkkusienisalaatti

Kanaa vuohenjuustolla, parmesaani-päärynäsalaatti

Viime aikoina olemme innostuneet tekemään variaatioita Nizzan salaatista

Hyvä vinaigrette kruunaa salaatin kuin salaatin

Pääsiäiseksi tehttin alkuruoaksi polenta-annolset 

Esillepanoa pitää vielä hioa...

Pääruoaksi karitsan paahtopaistia ja paistettua riisiä

Jälkiruokana sitruuna-vanilja-juustokakku marjojen kera

Ruoanlaittoon liittyen: ostimme Kevätmessuilta toimivan keraamisen raastimen!

Täyteläistä risottoa (Mikan bravuuri), kanaa ja salaatta

Timjamikanaa tuloillaan 

Timjamikanaa meneillään

Salaatti paistetusta lehtikaalista

Kanaa maustekastikkeessa, paahdettua paprikaa ja riisiä

Saatiin grillikausi avattua huhtikuun alussa!

Mestarikeittiömestarin kanaa, mate!

Kunnon leivitys koiville

Eli tämä resepti tuli Australian Masterchefin tuomarilta Matt Prestonilta. Lievää muokkausta piti tehdä, mutta melkein kuin Canberran rannoilla oltaisiin syöty.
http://tenplay.com.au/channel-ten/masterchef/recipes/jude-s-chicken-italienne

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Mausta kanankoipia makusi mukaan ja leivitä ne runsaasti vehnäjauhoilla. Lisää kuumaan pannuun oliiviöljyä ja paista koivet kullanruskeiksi = kymmenisen minuuttia. Siirrä koivet uunivuokaan kannen alle odottamaan.

Silppua kaksi sipulia ja murskaa pari valkosipulinkynttä. Kuullota ne pannulla oliiviöljyssä. Lisää purkki tomaattikeittoa tai paseerattua tomaattia, runsas desi sherryä ja sileälehtipersiljaa. Anna porista viisi minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria.

Kaada koko komeus kanankoipien päälle uunivuokaan ja pistä vuoka uuniin tunniksi.

Tarjoa riisin tai vaalean leivän kera.

Tomaattikeiton puuttuessa oli käytettävä tuoreita tomaatteja

Cor del Pais oli oiva punaviini tällekin ruoalle!

Kuhaa kon Kavasto

Vähän voita kevätsipulin vastapainoksi...

Saimme hovihankkijaltamme (jälleen kerran) upeaa Tuusulanjärven kuhaa fileinä, ja taioimme vedenelävästä suuhunpantavaa. Sivelimme kuhat hunajalla ja limemehulla ja leivitimme suola-pippuri-korppujauhoseoksessa. Sitten päälle nokareet voita, kevätsipulin varsia ja uuniin (180 C/25 minuuttia). Lisukkeeksi perunaa, ja salaattia vinegrette'in kera.

Mainiota – voi on haihtunut "jonnekin pois".