Sir Galahad ja Lancelot

Ritarit sotisovassaan

Vaikka ei heitä köyhiksi tämän perusteella voi sanoakaan. Voissa paistettuja, kanelilla ja muscovadolla höystettyjä pullanpaloja vaniljajäätelön ja mansikkahillon kera ulkona pihalla nautittavaksi. Eikä tarvitse syödä edes pyöreän pöydän ääressä, kantikaskin kelpaa.

Purumurua

Vaikka Unkarista asti hankkii koiralle purulelun, niin pulin hampaissa ei sekään pysy kauan ehjänä. Saisikohan tuota takorautaisena....

Sadepäivän marjahetki

Kahden piirakkaohjeen yhdistelmästä syntyi maukas sunnuntaipäivän herkku.
Minä pyöräytin taikinan jääkaappiin lepäämään ja Juuso hoiti leivonnan loppuun.

Pohjana vaihteeksi perustaikina makeille piirakoille, eli
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl tomusokeria
125 g voita/margariinia
1 keltuainen
2-3 rkl vettä

Taikinasta ei tule pehmeän rapeaa kuten muropohjasta, vaan mukavan napakkaa ja tiivistä. Se soveltuu hyvin myös pienten annospiiraiden pohjaksi, joita tällä ohjeella tulee kahdeksan.

Täyte on tehty mamman marjapiiraan ohjeen mukaan ja pohjataikinasta jäänyt valkuainen päätyi täytteeseen, ei suinkaan roskiin.
1 prk kermaviiliä
0,5 dl sokeria (voi laittaa vähemmän)
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Täytteen sokeri riittää oikein hyvin makeuttamaan sokerittomat pakastemarjat,
jotka on pyöräytetty perunajauhoissa ennen täytteen päälle ripottelua

Pillit purkkiin

Sain illalla silputtua pakastimeen puoli puskaa pillisipulia. Varsia tuntui riittävän vaikka kuinka paljon, mutta silputtuna ja tiukkaan ravistettuna sipulinrenkaat mahtuivat hyvin kahteen litran pakastuspurkkiin.
Puskan loppupuoli pääsee pakkaseen viikonloppuna. Ja jos aikaa jää, ensimmäinen erä ruohosipulia pakastetaan myös.

Hyvin talvehtinut viime kesänä kaupasta purkkiyrttinä ostettu viinisuolaheinä oli kasvanut reilun puolen metrin mittaiseksi ja alkoi tehdä kukkavanoja. Leikkasin puskan matalaksi, jos vaikka vielä innostuisi kasvattamaan uusia lehtiä kesän salaatteja maustamaan.

Huuhdotut sipulit kuivumassa

Talteen talvea odottamaan

Tulinen tomaattipiirakka

Alkuperäinen ohje on kirjasta Kevyttä hyvää & Tulista hyvää. Tämä versio on ties monesko versio herkullisesta, ihanan tulisesta kielen vievästä piirakasta.

Pohjaksi käy tavallinen suolaisen piirakan peruspohja, johon voi sekoittaa emmentalraastetta makua antamaan.
Kokoonkeitettyyn täytteeseen käytin tällä kertaa tetrapakkauksen chili-maustettua tomaattimurskaa, muutaman silputun tomaatin, pari sipulia, silputtuja valkosipulinkynsiä sekä mausteena cayennepippuria, pippurirouhetta ja suolaa. Pistellyn taikinapohjan päällä on ohut kerros emmentalraastetta. Valmiin kuuman piirakan päälle saksin tuoreita basilikanlehtiä.

Ruokaisammaksi piirakan saa lisäämällä siihen esim. paistettua pekonisilppua, paloiteltua kinkkua, tonnikalaa tai paistettua jauhelihaa.
Mutta omasta mielestäni se on ehdottomasti parhaimmillaan sellaisenaan, ilman lisukkeita. Kannattaa varoa; piirakkaan voi tulla himo!

Kaikkien tomaatinystävien herkku!

Jonnan lakkiaiset

Perjantain työlistalla oli muun muassa kolmen voileipäkakun teko. Kuvassa pieni kahden hengen kakku, jossa ruoka-allergisille turvallinen täyte.

Perjantain päätteeksi katettiin pöytä ja mallattiin tarjoiluvatien paikat.
Tällä kertaa pöytään ei tehty menulistaa, vaan jokaisen vadin viereen pantiin nimilappu

Juhlapäivän aamu valkeni viileänä, tuulisena ja sateisena.
Juuso lähti oman koulunsa kevätjuhlaan aamusella ja me muut jatkoimme edellisiltana aloitettua juhlien viimeistelyä. Loput tehtäisiin koulun lakkiaisjuhlan jälkeen, ennen vieraiden saapumista.

Rehtori (oik) jakoi yo-todistukset ja kukin ryhmänohjaaja oman ryhmänsä oppilaille lakin sekä onnitteluruusun. Lakituksen jälkeen ylioppilaat lähtivät bussikyydillä Tuusulan kirkolle ja veivät koulusta saamansa ruusut sankarihaudalle.

Onnitteluhalaus ryhmänohjaajalta!

Kun yo-kokelaat olivat saaneet todistuksensa ja lakkinsa, rehtori kutsui heidät salin etuosaan ja julisti yo-tutkintolautakunnan valtuuttamana nuoret ylioppilaiksi ja kehoitti painamaan lakin päähänsä. Tämän jälkeen uunituoreet ylioppilaat kajauttivat perinteisen Gaudeamus igitur -laulun.

Juhla päättyi Maamme-lauluun ja sen jälkeen airut kantoi Suomen lipun salista Sibeliuksen sävelten soidessa juhlaväen seuratessa perässä. Jonna lähti pikaisten onnitteluiden jälkeen muiden mukana bussilla kirkolle ja Juuso ajoi perässä tuoden Jonnan hieman myöhemmin kotiin. Me muut singahdimme suoraan kotiin koristelemaan kakkuja, leikkaamaan mokkapaloja, täyttämään ruiskuppeja, ....

Vieraiden saavuttua kaikki olikin valmiina. Saatoimme avata ensimmäisen kuoharipullon ja aloittaa onnittelumaljojen jakamisen. Sitten olikin vuorossa pari puhetta, yleistä jutustelua ja kahvittelua.

Kinkkukakku

Kasviskakku

Minttu-valkosuklaakakku

Limejuustokakku

Kakkujen leikkuu

Juhlaväkeä kahvittelemassa

Lahjat Jonna avasi vasta myöhemmin illalla, päivän jo rauhoituttua. Lahjapöydälle oli tuotu paljon kauniita koruja ja tuiki tarpeellisia kodin tarvikkeita opiskelijan keittiöön sekä hyviä ja hyödyllisiä lahjakortteja.
Kaikille lämpimät kiitokset mukanaolosta ja hienoista lahjoista!

Lakkitehdas

Muutamia päiviä ennen Jonnan lakkiaisia otin jo aiemmin paistamani pikkuleipä-aihiot kaapista esiin ja kokeilin YO-lakin lipan tekoa sulatetulla tummalla suklaalla.

Teimme sitten Juskan kanssa pienen erän testilippoja ja hän pyöräytti loput lipat seuraavana päivänä sekä koristeli ne kultahelmellä.

Suklaisten lakinlippojen kuivuttua yön yli olikin vuorossa enää pikkuleipien viimeistely vadelmamarmeladilla.

Valmiita pikkuleipiä tuli reilu 50 ja niihin upposi lähes koko marmeladipaketti