Olen tehnyt patonkia kaulituista ja rullatuista taikinapötköistä, mutta nyt kokeilin samaa tapaa vuokaleivän tekoon. Puolen litran taikinasta tuli kaksi leipää.
 |
| Leivät paistuivat ihanan rapeakuorisiksi, sisältä mehevän pehmeiksi. |
 |
| Taikinassa on vehnä- ja ruisjauhoja, kaurahiutaleita sekä loraus siirappia. Ja tietty hiivaa sekä hitunen suolaa. Nesteenä vettä. Toiseen leipään raastoin emmentalia ja toiseen parmesania. |
 |
| Vuoan levyiseksi kaulittu taikina oli helppo pudottaa rullana vuokaan. Leivät olivat hetken 200-asteisessa uunissa ja loppuajan 175-asteessa. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti