Joulukorttinauha

 

 

Korttinauhaan tarvitaan vain leveää satiininauhaa reilun mittainen pätkä, pieniä pyykkipoikia ja tässä tapauksessa kiinnittämiseen maalarinteippiä. Jos nauhan panee seinälle, sille voi ruuvata katonrajaan pienen koukun, jonka saa piiloon isolla rusetilla.

 

Meidän korttinauha on teipattu tukevasti kellarin oveen ja jotta nauha ei heiluisi kellarissa käytäessä, nauha on vielä alaosastaan pantu pienellä rullatulla teipinpalalla oveen kiinni.



Pursotusta, karkkeja ja ikkunoita

Piparkakuthan ovat hyviä ihan sellaisenaan, mutta välillä niitä on kiva vähän viritellä ja koristella. Ja kun koristelussa pääsee vauhtiin, saattaa karkkipussi karata käsistä :-)

Idea ja ohje pipareiden koristeluun löytyy täältä.

Tikkareiden murskaaminen sujuu todella helposti, kun panee pari tikkaria kerrallaan mukiin ja paukuttaa niitä pikkuhiljaa rikki pienellä lihanuijalla. Tikkari on sen verraan kovaa, että puiseen leikkulautaan saa hyvät kolot ja muovipussi tuppaa menemään rikki. Leivinliinan sisällä ei kannata edes ajatella rikkoa tikkareita - tuloksena on nöyhtäistä murua.



Kurkistus piparipurkkiin

 





 

Kuva-arvoitus -postauksessa taustalla on paistettuja, isoja piparkakkuja. Ne on tehty Juuson aikoinaan koulussa tekemällään jääkarhu-muotilla. Ne saavat vielä ennen aattoa pikeeri- ja karkkioristelun.

Siirappista, makoisaa

Wilhelmiinat

Näitä meillä leivotaan joka joulu!
Resepti osui ihan vahingossa silmiin vuosia sitten joululehtiä selaillessani ja pikkuleivät siirtyivät yhden testierän jälkeen perinteisten joululeipomusten sarjaan.
Sen lisäksi että taikina on helppo tehdä, sen voi leipoa samantien, tarvitsematta seisottaa sitä kylmässä.

Taikina
200 g voita
2 1/4 dl sokeria
1 keltuainen
2 rkl siirappia
3 tl vaniljasokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuainen, siirappi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Muovaa taikinasta kuusi - kahdeksan tankoa ja paista ne 200-asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi. Tangot leviävät reilusti, joten jätä riittävästi tilaa niiden väliin.
Leikkaa pehmeät tangot heti uunista otettuasi vinoneliöiksi. Anna jäähtyä ja säilytä rasioissa.

Taikina on pehmeää ja murtuu helposti, joten tangot kannattaa pyöritellä
vasta pellillä loppuun asti.

 

Valmiiksi leikatut viipaleet saavat jäähtyä rauhassa ennen purkittamista

(Resepti on Kotiliedestä vuodelta 2003)

Kuva-arvoitus

Miten muki, tikkarit ja pihvinuija liittyvät pipareiden tekemiseen?

Hallimaisteri

Juuso valmistui marraskuun lopulla lentokoneasentajaksi, ja sitähän juhlittiin! Ensin menimme syömään ravintola Huiliin Järvenpäähän. Tuoretta asentajaa onnittelemassa olivat meidän perheemme lisäksi Juuson isä sekä isovanhemmat. Huilin keittiömestari oli mies (tai nainen) paikallaan, mainiota ruokaa!

Koulussa järjestettiin vastavalmistuneelle asentajien ryhmälle päätösjuhla,
jossa tunnollinen oppilas palkittiin komealla Hallimaisterin pystillä.

Puolivalmis laivue

Kahville!

Kakkukahvit nautittiin kotona. Kirsi oli tehnyt hillosilmäpikkuleipiä, teemaan liittyen lentokoneen muotoisia keksejä, sekä muhkean suklaakermakakun (sen teossa tuli testattua Confetista hankittua reunavuokaa).

Myyjä antoi hyvän vinkin panna reunavuoan alle silikonialustan
estämään kakkutaikinan valumista pellille. Silikonialustan voi korvata parilla, kolmella
leivinpaperilla. Testimielessä vuoan reunoja ei ole voideltu & jauhotettu, vaan niitä kiertää
leivinpaperisuikaleet. Suikaleet toimivat oikein hyvin,  ja huom! pyykkipojat eivät päätyneet uunin.

Porkkanan muodonmuutos

Tähän aikaan vuodesta porkkanaa ei popsita, vaan se saa jalomman muodon ja pääsee pakastimeen odottamaan pääsyä joulupöytään. Kyseessä on porkkanalaatikko 2.0. Tällä reseptillä saa jotakin uutta perinteisen porkkanalaatikon makuun – sitruuna sopii todella hyvin tähän!

Porkkanalaatikko 2.0 with a twist...

1 kg porkkanaa
2,5 dl kermamaitoa
3/4 dl mannasuurimoita
1 kananmuna
50 g voita

siirappia
kanelia
suolaa
fariinisokeria
muskottipähkinää (vähän)
valkopippurioa (vähän)
raastettua sitruunan tai limen kuorta
korppujauhoja

Keitä porkkanat ja soseuta ne. Lisää kermamaito, mannasuurimot ja keitinlientä tarvittaessa. Lisää mausteet ja sekoita.
Kaada seos vuokiin. Ripottele päälle korppujauhoja, kuvioi lusikalla ja ripottele vielä voinokareita. 
Paista 150-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia.

Vuodet vierivät...

..ja lapset kasvavat.

Csokikin olisi halunnut lahjan

Viikonloppuna vietettiin Marisan 23-vuotis-juhlia. Päivänsankarin toiveen mukaisesti tarjolla oli voileipäkakkurulla, joka onnistui erinomaisesti. Makeannälkään maistui marjaisa rahka-mascarpone-malja piparimurun ja suklaakastikkeen kera. Tuusulan-vaari ja -mummi pääsivät myös paikalle juhlimaan päivänsankaria.

Voileipäkakkurulla oli komea ilmestys. Rulla koottiin 16:sta vierekkäisestä
paahtoleivänpalasta joiden päälle levitettiin täyte, ja sitten rullattiin leivinpaperin avulla
kääretortun tapaan.

Mascarponemaljat olivat nekin silmäruokaa